A SZAFI Reform Nyílgyökérliszt egy gluténmentes, magas keményítőtartalmú, hintőpor finomságú liszt, ami sokoldalúan felhasználható a mindennapi sütés-főzés során. Használható sütemények, kenyerek, pékáruk vagy desszertek készítéséhez, mártások, szószok sűrítésére is.
Mivel gluténmentes alapanyag, a gluténérzékenyek étrendjében helyettesítheti a hagyományos lisztek használatát. Magas keményítőtartalma miatt a maglisztekhez képest jobb sütési tulajdonságokkal rendelkezik, de akár keverhetjük is azokkal a receptekben. Így nagyon jó állagú, puha gluténmentes kenyereket, tésztákat kaphatunk.
A SZAFI Reform Nyílgyökérliszt nagyon jó sűrítőhatással rendelkezik, ugyanis a kukoricakeményítőnél vagy a hagyományos búzalisztnél kevesebb is elég belőle a kívánt sűrűség eléréséhez. Ennek köszönhetően kiválóan alkalmas szószok, mártások, főzelékek, pudingok és gyümölcszselék készítésére is. Hogy csomómentes legyen, a SZAFI Reform Nyílgyökér lisztet egy kis vízben célszerű kikeverni. A hőforrás elzárása után lehet az ételhez adagolni, a sűrítőhatása pedig szinte azonnal jelentkezik. Ha liszt helyett használjuk sűrítésre, akkor fele annyit kell belőle használni, mint amennyit a lisztből használnánk. Semleges ízű és színű, így a sütés során nem kell mellékízzel számolnunk, a SZAFI Reform Nyílgyökér liszttel készített gyümölcszselék pedig megtartják szép, átlátszó színüket.
